For at nå vores mål om at skabe sunde og næringsrige fødevarer på en ansvarlig måde, dyrker vi svampe i containere på lokale råvarer og biprodukter fra industrien. Vi anvender blandt andet upcyclings-metoder for at minimere vores miljøaftryk. F.eks. er klid normalt et restprodukt, så ved at producere svampe i det, tilføjer vi en ekstra anvendelsesmulighed, inden det til slut komposteres.  

Vi kommer også til at arbejde med at genbruge substrat til at gro forskellige svampe, eftersom de forskellige svampe ernæres af forskellige molekyler, og hermed er der mulighed for at up-cylce endnu mere.  

Det sidste og absolut vigtigste, for at vi når vores mål, er og bliver vores samarbejdspartnere herunder kunder, ansatte og leverandører. Antallet af kunder er afgørende for, om vi har råd til ansatte, og har vi ikke ansatte, kan vi ikke producere svampe. Derfor håber vi, at vores samarbejdspartnere vil tage del i denne udvikling. Det kan du gøre ved at dele en lækker opskrift med deres venner og bekendte eller måske selv prøve at dyrke svampe. Alene det, at du har brugt tid på at læse dette, er et skridt i den rigtige retning.